不变老味道不变莞邑情组图_[新闻new]

不变老味道 不变莞邑情(组图)

用鸡蛋及面粉浆混合做成的鸡蛋仔，是很多本地人重要的童年记忆。美味的点心最让人牵挂。　　熟悉的老味道。文/记者张翔宇 图/记者石忠情东莞是一个年轻的城市，日新月异欣欣向荣；东莞也是一个古老的城市，悠久的历史孕育了东莞的文明。在东莞历史最悠久的莞城老街，就是东莞传统美食最集中的地方，那些有着多年历史的莞城老字号美食，依然是不变的老味道。不少人虽然已经搬离了莞城老区，然而当他们怀念起这些老味道的时候，依然会驱车赶来，只为品尝一下这些不变的老味道。香喷喷鸡蛋仔30年冇变过在大西路与振华路的交界处，有一个专卖鸡蛋仔的小摊档，每晚7时到11时准时开档，30年来从未变过。卖鸡蛋仔的是64岁的黎姨，每晚她的摊档前客人都络绎不绝。说起与鸡蛋仔的缘分，与黎姨的丈夫30多年前的一段经历有关。1980年的时候，丈夫到广州出差，看到街头有人在卖鸡蛋仔，好多人都围在那边，于是丈夫就去讨教了制作鸡蛋仔的秘方回来，然后又教给了黎姨。于是从1982年开始，黎姨白天在工厂上班，晚上就兼职卖鸡蛋仔，当时老街人流量大，黎姨的鸡蛋仔又做得好吃，街坊邻居纷纷来买，没想到，这一卖就是30年。如今的黎姨虽然从工厂退休了，但是卖鸡蛋仔的工作她还不想丢下，她舍不得，也乐在其中，她还是坚持一次用5个鸡蛋与一定比例的面粉调和，坚持用煤炭炉灶烧制鸡蛋仔，于是这鸡蛋仔的味道基本没变过，好多人来这里都是为了吃到那几十年不变的老味道。来买鸡蛋仔的谢女士说，黎姨的鸡蛋仔她是从小吃到大的，“吃了几十年，现在连我的女儿都已经吃了十几年了。”如今在外求学的王同学也是趁着暑假回东莞的时候来黎姨这里买鸡蛋仔吃，重温童年的记忆。虽然现在在外面念书，但一回家就回来这边买点来吃，黎姨的鸡蛋仔松软可口，还有童年的味道。在外求学的王同学香醇芝士蛋糕美味流传华洋饼家是莞城数一数二的饼店，至今已有28年的历史了。2003年之前，这家老字号一直坐落于珠玑路，后来由于城区改造，才搬到了目前珊瑚路的店址。虽然地点有些偏僻，但还是有不少人怀念这家店的味道，专程赶来买糕点。店老板温叔是地道的东莞人，说起开饼店的历史，温叔很兴奋。1982年的时候，东莞还没有什么西式的面包店，温叔的舅舅当时在广州工作，觉得广州面包店的点心很好吃，便介绍给了温叔，引起了温叔的极大兴趣。后来温叔前往广州拜师学习，学成之后，温叔回到东莞开了这家华洋饼家。华洋饼家最出名的点心就是芝士蛋糕。这里的芝士蛋糕松软香醇，咬开一口，里面有蜂巢状的气孔，香浓的蛋味，越吃越上瘾。不仅老街坊邻居喜欢吃芝士蛋糕，还有不少人是慕名前来专门为买它的芝士蛋糕的，家住附近的陈女士就非常喜欢吃，“现在手工作坊的点心店少了，这边用料也好，吃得放心。”陈女士说。温叔也说，每天芝士蛋糕从烤炉里拿出没多久，就会迅速卖光的。排长龙“苦等”只为一碗粥每天下午4时左右，位于光明路却金亭对面的高佬粥店的老板和伙计们开始准备食材做生意，但想要吃到这家店的东西，则要等到6时左右。客人大多是上班族，一下班就来到这里放松休闲，约几个同事朋友，点几盘小炒，有时会畅谈到深夜。直到凌晨3时，这家店才会收工打烊，19年来，几乎天天如此。店员梁姐说，一般不下雨的时候，这里都是爆满的。虽然店面不大，只有三四张桌子，但是好多人宁可在外面站着等也要喝一碗这里的粥。“好多人都是慕名前来的，大岭山、厚街、麻涌都有人专程来我们家喝粥。”梁姐说。在店里喝粥的韩小姐就是特意从寮步赶来的，“我之前在这附近读书，经常在这里喝粥。”韩小姐说，虽然现在住得比较远，但是一怀念起这里的美味还是会毫不犹豫地跑来这里，只为品尝一口那记忆中的味道。(本文来源：大洋网-广州日报 )

汽车零件销售

1293408Z空间

河狸家