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关怀在细节处母亲节荐四款食疗方

发布时间:2020-02-29 02:14:58 阅读: 来源:纱卡厂家

我们也许无法解下父母身上这件名叫衰老的衣服,但如果我们处处从细节上为他们考虑,让他们避开那些陷阱,他们的生活完全可以变得更加舒心方便。

很久以前看过一则新闻:欧洲的科学家设计出了一套“衣服”,穿上后会让人身材变矮、步履沉重、举止缓慢、视力模糊……总之,让人一瞬间真正明白什么叫做衰老。在一整天的尝试后,所有参加实验的年轻人都深切地感受到:我们习以为常的生活,对老人们来说是多么艰难,处处都有细小而尴尬的陷阱。

人参沙锅鸡

做法:将干人参用温水浸泡软后洗净,放入沙锅中,加上高汤上屉蒸30分钟左右捞出。将鸡从脊背处劈开,放入冷水浸泡洗净,再入沸水锅中略焯一下取出。蒸过的人参放入沙锅中,原汤烧开放入鸡块,加调料。糊严沙锅边口处,旺火烧开后,改用小火煨烧2小时即成。

功效:中医认为鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,可用于老年人脾胃气虚、阳虚引起的乏力。

天麻鱼片

做法:天麻加清水(水量以能将天麻盖没为度),隔水蒸半小时。鱼肉用斜刀切成薄片,加少许黄酒、盐和味精,再放入1只蛋清拌匀,最后放少许干淀粉“上浆”。把鱼片放到油里滑炒,待鱼片一变颜色,即出锅备用。在炒锅里放少许油,投入葱花和姜末煸香,再放黑木耳煸一下,加入鲜汤、黄酒、少许盐和味精,炒匀烧开。然后把鱼片和天麻放进去略煮片刻,再加少许水淀粉勾芡即成。

功效:天麻有息风定惊,镇静安神的作用。又能促进心肌细胞能量代谢,改善心肌血循环,增加心肌营养性血流量及心肌供氧,对心肌缺氧及心肌细胞损害有保护作用。

冬虫炖鸭

做法:雄鸭去毛及内脏洗净,放沙锅内加冬虫夏草、食盐、葱、姜调料适量,加水以小火偎炖,熟烂即可食用。

功效:镇静降压、降低血胆固醇、促进细胞生长、补中益气,食欲不振,肾虚哮喘代谢等作用。

七草粥

做法:先将米洗净放入砂锅中,再加入适量水用小火煮三四十分钟。煮粥过程中还可将锅盖打开一点,让多余的水蒸发掉。将适量的七草(芹菜、荠菜、鼠曲草、宝盖草、蔓菁、白萝卜和鹅肠菜)洗净切碎,在粥即将煮好前5分钟左右将七草放入锅中,并加入少量的盐。

功效:七草中的芹菜含有丰富的铁,有利于改善人体的造血功能;荠菜具有退热利尿作用;鹅肠菜不仅含有大量的蛋白质,而且还有丰富的矿物质;蔓菁和白萝卜中所含的淀粉酶可以促进消化。对于爱吃清淡的老年人来说,吃上一碗七草粥更能有效恢复和调整肠胃功能。

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