蒜辣土豆片的做法-【新闻】

“土豆中含有丰富的蛋白质，可以预防动脉硬化，降血压，抗衰老，还耐存放，是世界五大作物之一。我家先生妥妥的云南人，最喜欢吃土豆，因此家里几乎顿顿都是土豆，今天就分享一道我家先生教我做的，嗯…我给它取名为蒜辣土豆片。”食材明细主料土豆适量辅料油适量盐适量味精适量蒜蓉适量辣椒面适量蒜香口味炒工艺十分钟耗时简单难度蒜辣土豆片的做法步骤1准备土豆削皮洗净切片。2大蒜4,5瓣剁碎成蒜蓉，辣椒面适量。3炒锅下油预热。4油热后下土豆片翻炒，过程中需不断翻炒，因土豆里含有淀粉容易糊。5土豆炒到外表有点酥的时候可以加蒜蓉了，加入蒜蓉后翻炒几分钟，（这个可以根据个人口味调控，我这样是因为我家先生喜欢吃酥一点的土豆，喜欢吃脆一点的可以早一点放。）。6调入适量盐和味精。7最后加入辣椒面炒两下拌匀就可以出锅了。8成品图！注意辣椒面放进去的时候炒匀就行了，不要炒太久，不然容易糊，我是因为拍照耽误了些时间所以有点糊了。小窍门喜欢吃清淡的宝宝可以省略掉加辣椒面这一步，直接加蒜蓉炒，为什么我不在炒土豆前加蒜蓉是因为我觉得后面再加会比较香，有一股蒜的清香，而且蒜蓉越多就越香，跟前头就加蒜蓉的吃起来还是有点小小差别滴，另外加蒜蓉要在土豆差不多快好的时候再加，不然也是容易炒糊的。来自 美食天下 freedorren 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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