黄焖鸡这样做,味道秒杀餐馆
发布时间:2022-07-06 09:44:28
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来源:纱卡厂家

黄焖鸡这样做,味道秒杀餐馆
最开始吃黄焖鸡米饭应该是叫的外卖,那时外卖刚刚兴起,黄焖鸡米饭因其既实惠又好吃迅速成为食客们经常光顾的美食,有加土豆的有加金针菇的还有香菇的,也有将鸡肉换成排骨或猪蹄的,汤汁泡米饭,不需要再配其他的菜,十多块钱就足够了,但随着媒体对外卖的曝光,让人们对外卖食材的安全与卫生产生的强烈的怀疑,那所幸就自己做吧,比外卖还便宜,肉更多更实惠,用料安全不用提心吊胆的担心自己的外卖是不是在厕所做出来的~
用一个鸡大腿做一份黄焖鸡米饭,两个人吃得饱饱的,还可以加入自己喜欢的食材,不用纠结到底是要土豆的还是香菇的,做出来的比外卖的还好吃。
原料:
鸡大腿1个,土豆1个,香菇4个,青椒1个,冰糖4颗,姜,蒜,干辣椒,八角,生抽,老抽,料酒
做法:
1、鸡腿洗净用刀斩成小块待用。
2、香菇切小块,青椒去筋切小块。
3、姜切片,蒜切块,干辣椒切段。
4、土豆洗净去皮切滚刀块。
5、锅内热油,将姜、蒜、干辣椒、八角放入锅内翻炒。
6、倒入鸡块翻炒。
7、倒入生抽、老抽、料酒炒匀。
8、加入没过鸡块的热水,再放入冰糖,烧5分钟左右。
9、加入土豆和香菇,盖上盖子,烧1520分钟。
10、出锅前5分钟放入青椒,收汁后即可盛出。
TIPS:
1、喜欢汤汁的就多加点水,不喜欢就收干点汁。
2、这个是微辣的,一点不能吃辣的就不要加干辣椒。
3、还可以在里面加些金针菇或干豆腐。
4、鸡肉不需要焯水,直接下锅炒。倒入的水要用热水,这样鸡肉才会嫩。
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