黄焖鸡这样做，味道秒杀餐馆

黄焖鸡这样做，味道秒杀餐馆

最开始吃黄焖鸡米饭应该是叫的外卖，那时外卖刚刚兴起，黄焖鸡米饭因其既实惠又好吃迅速成为食客们经常光顾的美食，有加土豆的有加金针菇的还有香菇的，也有将鸡肉换成排骨或猪蹄的，汤汁泡米饭，不需要再配其他的菜，十多块钱就足够了，但随着媒体对外卖的曝光，让人们对外卖食材的安全与卫生产生的强烈的怀疑，那所幸就自己做吧，比外卖还便宜，肉更多更实惠，用料安全不用提心吊胆的担心自己的外卖是不是在厕所做出来的~

用一个鸡大腿做一份黄焖鸡米饭，两个人吃得饱饱的，还可以加入自己喜欢的食材，不用纠结到底是要土豆的还是香菇的，做出来的比外卖的还好吃。

原料：

鸡大腿1个，土豆1个，香菇4个，青椒1个，冰糖4颗，姜，蒜，干辣椒，八角，生抽，老抽，料酒

做法：

1、鸡腿洗净用刀斩成小块待用。

2、香菇切小块，青椒去筋切小块。

3、姜切片，蒜切块，干辣椒切段。

4、土豆洗净去皮切滚刀块。

5、锅内热油，将姜、蒜、干辣椒、八角放入锅内翻炒。

6、倒入鸡块翻炒。

7、倒入生抽、老抽、料酒炒匀。

8、加入没过鸡块的热水，再放入冰糖，烧5分钟左右。

9、加入土豆和香菇，盖上盖子，烧1520分钟。

10、出锅前5分钟放入青椒，收汁后即可盛出。

TIPS：

1、喜欢汤汁的就多加点水，不喜欢就收干点汁。

2、这个是微辣的，一点不能吃辣的就不要加干辣椒。

3、还可以在里面加些金针菇或干豆腐。

4、鸡肉不需要焯水，直接下锅炒。倒入的水要用热水，这样鸡肉才会嫩。

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